Ankara, unlu mamuller ve pastacılık sektörünün önemli etkinliklerinden biri olan Ekmek ve Pastacılık Fuarına ev sahipliği yapıyor. Bu yıl 6’ncısı düzenlenen fuar, ATO Congresium'da ziyaretçilere kapılarını açtı.
Fuar; fırıncılık, pastacılık, dondurma, çikolata ve gıda teknolojileri alanında faaliyet gösteren ulusal ve uluslararası firmaları aynı çatı altında buluşturuyor.
50’den Fazla Ülkeden Katılım
Organizatör firmanın Genel Müdürü Ufuk Altıntop, fuarda Türkiye ile birlikte İtalya, İspanya, Fransa, Almanya gibi ülkelerden gelen firmaların stant açtığını belirtti. Bu yıl 50'den fazla ülkeden 25 binin üzerinde ziyaretçi bekleniyor.
Geçtiğimiz yıl 35 ülkeden katılımcı ağırladıklarını hatırlatan Altıntop, bu sayıyı artırmayı hedeflediklerini, özellikle Balkanlar, Türk Cumhuriyetleri ve Orta Doğu’dan yoğun ilgi gördüklerini ifade etti.
Fuarın Öne Çıkan Teknolojileri
Fuarda sergilenen bazı ürünler özellikle profesyonellerin ilgisini çekiyor.
Bunlar arasında:
Otomatik hamur makineleri
Sıfır su israfıyla çalışan buz makineleri
Tam otomasyonlu fırın sistemleri yer alıyor.
Katılımcılardan Nevzat Boran Çelik, özellikle yüksek kapasiteli hamur makinelerinin dikkat çekici olduğunu belirterek, “Tek bir makineyle binlerce kişiye hizmet verecek çözümler görüyoruz” dedi.
Geleneksel Lezzetler de Fuarın Parçası
Fuar yalnızca teknolojik yeniliklerle değil, yerel tatlarla da dikkat çekiyor. Baklava ustası Müslüm Çiftçi, Gaziantep mutfağının öne çıktığını belirterek, “Tereyağlı, fıstıklı baklavalar, farklı un ve fırın seçenekleri burada bir arada. Ustalarımız hünerlerini sergiliyor” açıklamasında bulundu.
Sektör Profesyonelleri İçin İlham Verici Bir Platform
Fuar ziyaretçilerinden Selahattin Kocatürk ise bu tür organizasyonların sektörel gelişim açısından önemli olduğunu vurgulayarak, “Yeni teknolojileri yerinde görüyoruz, fikir alışverişi yapıyoruz. Kapsamlı bir fuar, herkesin gelmesini tavsiye ederim” dedi.
Ziyaretler 19 Ekim’e Kadar Devam Edecek
Gıda sektörünün profesyonel aktörlerini bir araya getiren fuar, 19 Ekim 2025 tarihine kadar ziyaret edilebilecek. Girişler, sektör temsilcilerine ve kayıtlı ziyaretçilere açık.
