Organik Üreticilerin Buluşma Noktası
Kayseri, organik ürünlere olan talebin artmasıyla birlikte, sağlıklı beslenme arayışındaki tüketiciler için önemli bir adım attı. Kocasinan Belediyesi, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği ve Kapadokya Organik Tarım Üreticileri Birliği Derneği (KAPTAR) işbirliğiyle kurulan “Yüzde 100 Ekolojik Pazar”, bu yıl 13. kez kapılarını açtı. Her hafta düzenli olarak gerçekleştirilen bu etkinlik, çoğunluğu kadın 30 üreticinin organik ürünlerini doğrudan tüketiciye sunmasını sağlıyor.
Başkan Çolakbayrakdar'dan Vurgu: "Doğal Ürünlere Erişim Kolaylaşacak"
Pazarın açılışına katılan Kocasinan Belediye Başkanı Ahmet Çolakbayrakdar, bu girişimin önemli bir misyon taşıdığını belirtti. Çolakbayrakdar, "Bu yıl 13. kez açılan pazarımızda, sağlıklı ve doğal ürünleri vatandaşlarımızla buluşturuyoruz. Bu işe başladığımız günden bu yana kararlılıkla devam ediyoruz. Amacımız, vatandaşların doğal ürünlere kolayca ulaşabilmesini sağlamak," dedi. Ayrıca, ürünlerin doğal ortamda üretildiğine ve pazarın aracısız bir satış modeli benimsediğine dikkat çekti.
Denetim ve Sertifikasyon Süreçleri
Başkan Çolakbayrakdar, pazarın güvenilirliğine vurgu yaparak, "Burada üretim aşamalarının tamamı kontrol altında. Tüm ürünler denetleniyor ve akredite edildikten sonra satışa sunuluyor," ifadelerini kullandı. Üreticilerin, doğal tarım yöntemleriyle ürün yetiştirmesinin zorluğuna dikkat çeken Çolakbayrakdar, "Bu süreç, kolay bir iş değil. 30 aile işletmesi olarak burada yer alan çiftçilerimizin emeklerine sağlık," şeklinde konuştu.
KAPTAR Başkanı Yeşim Bekyürek: "Anadolu'da Bir İlk"
KAPTAR Başkanı Yeşim Bekyürek, pazarın 13 yıl boyunca kesintisiz olarak faaliyet gösterdiğini belirtti. Bekyürek, "Kayseri, Anadolu'nun en önemli organik pazarlarından birine ev sahipliği yapıyor. Pazarımız, ziraat mühendisleri tarafından düzenli olarak denetlenmektedir. Sezon boyunca tüm ürünler, sertifikasyon şirketinin kontrolü altında. Eğer yapılan analizlerde kalıntılı ürün tespit edilirse, o üreticinin pazara girmesi mümkün olmuyor. Bu nedenle, tüketicilerimizin yüzde 100 güvenle alışveriş yapabileceği, son derece sağlıklı ürünler sunuyoruz," dedi.
Her Pazar Tüketicileri Bekliyoruz
Yeşim Bekyürek, ayrıca pazarın yaygınlaşması konusunda gelen talebin yoğun olduğunu dile getirerek, "Her pazar günü tüm tüketicileri bu sağlıklı ürünleri tatmak üzere pazarımıza davet ediyoruz," şeklinde çağrıda bulundu. Kayseri'deki bu organik pazar, hem üreticiler hem de tüketiciler için sürdürülebilir tarım uygulamalarının yaygınlaşmasına katkıda bulunmayı hedefliyor.
